「茶養生」リトリート @ホテル東山 四季花木(京都)

写真 井島健至

 

 

 

しっとりとした季節、6月。

 

 

京都の素敵なホテルで「養生」をテーマに

美しく、深く「茶」と「食」を味わっていただく、

一泊二日6組限定【「茶養生」リトリート】

開催のお知らせです。

 


この二日間、参加者の皆様には

「留白」主宰・茶人 Peru氏による「茶」を、

そして「Farmoon」主宰・船越雅代氏による「食」を

宿泊型でたっぷり体験していただきます。

 


また会場となる「東山 四季花木」は

美しい館内、設えはもちろん、

京都を見渡せるルーフトップや露天風呂も備えた

ゆったりと心地好い滞在を楽しんでいただけるホテル、

貸切での開催となります。

 

 

日程は

①6/12(土)〜13(日)

②6/13(日)〜14(月)

各日共に6組限定。

 


受付は5/5(水・立夏)10時よ

り開始いたします。

 

 

少人数制の貴重な機会となります。

お申し込みはどうぞお早めに!

 

 

 

【「茶養生」リトリート@ホテル東山 四季花木(京都)】

 

【日程】

①6/12(土)13:00 - 6/13(日)12:00

②6/13(日)13:00 - 6/14(月)12:00


【場所】

ホテル 東山 四季花木

(京都府京都市東山区今小路町85-1 TEL:075-744-6654)



【スケジュール(予定につき変更となる場合がございます)】

 【1日目】

12:45-13:00 受付

13:00-13:30 「迎茶」

13:40-17:10「昼流茶」・一客(室)一亭

17:30-20:30 「茶夕食」at Farmoon

21:00-22:00 「夜留茶」

 

【2日目】

8:00-8:45 Aグループ「朝醒茶」  by Peru / Bグループ 「茶朝食」by Farmoon

9:00-9:45 Aグループ 「茶朝食」by Farmoon / Bグループ「朝醒茶」

11:00-11:45 「送茶」

12:00 終了

 


【特典】

・peru氏による水出し台湾茶 / セレクト茶葉数種(お持ち帰り可) を各部屋へご用意。

・「Farmooon」船越雅代氏の「茶養生」にあわせ作られた特別コース料理の夕食、そして朝食を味わっていただけます。

 


【料金】

●一名一部屋の場合  85,000円(宿泊・茶・朝夕食込) /人

●二名一部屋の場合  70,000円(宿泊・茶・朝夕食込) / 人

●三(四)名一部屋の場合  68,000円(宿泊・茶・朝夕食込) / 人 ※こちらは一室のみとなります。

 

 

【申し込み・問合せ先】

件名に「茶養生@四季花木」

内容欄に

①名前

②住所

③電話番号

④参加希望日程

⑤食アレルギー、ご質問等」を記載上、

 rainbowsasa38@gmail.com (担当:笹山) まで

メールにてお申し込みください。

TEL:090-1711-5844

 

 

【プロフィール】

 

【茶】珮如/Peru

台湾省・南投県生まれ茶人。

台湾茶道教室「留白(るはく)」主宰。

日本、台湾、中国を中心に茶を伝える。


「身体が疲れた時

食にあたった時

気を養い回復させたい時

お風呂上がりに

良い景色を眺めながら

友や親しい人達と深く長い時間を過ごしたい時

私はいつも旅をする時、目的別でいくつかの茶葉を小分けに携帯します。

茶の葉がもつ自然のエネルギーは気を緩ませ、整え、補い、高める そして意識して茶湯を飲むと身体への響きもかわるもの。

そんな体験をたっぷり二日間味わっていただく「湯治」のような「茶養生」の滞在をどうぞ楽しみにお越し下さい。」- Peru

 

 


【食】船越雅代/ Masayo Funakoshi

Pratt Instituteで彫刻を専攻後、料理に表現の可能性を見出す。

NYの料理学校 Institute of Culinary Education卒業。

Blue Hill をはじめとするNYのレストランに勤めた後、ヨーロッパからアジアを放浪。 オーストラリア船籍の客船のシェフとして大平洋を巡り、バリの老舗ホテルTandjung Sariのシェ フを務め、2012年から拠点を京都に移し、国内外で、その土地を食文化、文化人類学、歴史など の視点から掘り下げ、食で表現する活動を展開する。


2018年より京都Farmoon 主宰。

東アジア文化都市 2016 奈良市 食部門ディレクター

Nara Food Caravan 主宰

映画「空の器 An Empty Vessel」制作(監督:二宮宏央 撮影:印藤正人)

土祭 2018 招聘アーティスト

【コーディネート】笹山かおり

 

【主催】ホテル東山 四季花木